天津散裝山楂片供應商
2025-05-21 來自: 青州市蜜之源食品有限公司 瀏覽次數:156
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自制山楂片的方法為把山楂洗凈,煮爛以后,撈在盆里搗成泥,然后用一塊潔凈紗布,將山楂泥包住用力揉擠,取出濃汁,將白糖加克水與玫瑰醬放在鍋中同煮,等白糖溶化后,把山渣濃汁倒入,邊倒邊攪,用慢火熬煮至濃稠時取出冷卻,將原料搓成圓條,用刀切成薄片,將切好的山楂片放在潔凈的布上曝曬,干后即成。把山楂洗凈后放入鍋中煮成山楂泥,再把山楂泥放在鍋里,加入水和白糖、玫瑰醬調勻即成。然后把干凈的山楂片裝進容器里面冷卻。這樣既可防止熱脹冷縮,又可防止發(fā)霉。用此方法制成的山楂片,口感爽滑,味道香甜。
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這種山楂用手捏捏、撕碎,然后用清水沖洗干凈,即可吃了。這樣既能保持山楂的營養(yǎng)成分,又能保持它的鮮味。山楂制品還有一個好處就是不需要特別地加工。比如說,在制作山楂糕時加入適量的糖漿就可以了。但是要注意不能加太多糖。山楂片是挑選好的山楂,白砂糖為主要原料,采用現代化設備,運用優(yōu)良科學工藝精制,產品呈山楂果原色,組織細膩,吃略有疏松,具山楂原果風味,酸甜適口,典型性強,質量指標應符合標準,衛(wèi)生指標應符合GB的規(guī)定。
